DSÖ, sınırlı kanıtlara dayanarak Apartame'i olası kanserojen olarak görmektedir ve daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Aspartamın günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 40 miligram sınırı içinde tüketilmesi güvenlidir.
Yapay tatlandırıcılardan biri olan aspartam, içecek endüstrilerinde kilit son kullanıcılar olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır - Coca Cola, Pepsi Cola, vb.
