
Pişirme İçin Sukraloz
Sukraloz yapay bir tatlandırıcıdır ve şeker kamışından yapılır. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır, özellikle pişirme alanı için kullanılır. Sukraloz, fırıncılık endüstrisinde kullanılan yüksek sıcaklığa dayanıklı bir bileşendir ve benzersiz özellikleri, onu hamur işleri, kekler, kurabiyeler ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli fırınlanmış ürünler için ideal bir bileşen haline getirir. Şeker veya diğer tatlandırıcıların yerine Sukraloz kullanılabilir ve kalori eklemeden vücut için sağlıklıdır.
En önemli özelliklerinden biri de Sukraloz ilave edilerek gıdanın lezzet ve kalitesinin arttırılması ve daha uzun süre muhafaza edilmesidir. Üstelik vücut tarafından emilmeyen sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır. Bu nedenle, unlu mamullerinin lezzetinden ödün vermeden iyi bir vücuda sahip olmak isteyen diyabetli kişiler için uygundur.
Ayrıca Sukraloz, unlu mamullerin dokusunu iyileştirir ve bozulma riskini azaltır.
Sukraloz ayrıca unlu mamuller üzerinde koruyucu etkide de büyük rol oynar. Unlu mamullerin bakteri üremesi nedeniyle bir süreliğine bozulması kolaydır. Sukraloz eklenmesi bakterilerin büyümesini yavaşlatır ve hatta durdurur. Bu nedenle unlu mamullerin raf ömrünün uzatılması faydalı olacaktır.
Sukraloz kan şekeri seviyelerinde önemli bir artışa neden olmaz. Bu nedenle, Sukralozlu unlu mamuller, şeker hastası veya kan şekeri yüksek olan kişilere iyi gelir.
Sonuç olarak, pişirme alanına sukraloz eklenmesi, pişmiş gıdanın lezzetini ve kalitesini artırabilir ve diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler için ideal bir şeker ikamesidir. Ayrıca raf ömrünü uzatmak açısından da faydalıdır.
Tanım
Ürün Adı: Sukraloz E-955
Kimyasal ad:4,1'6'-trikloro-4,1'6'-trideoksi-Pentagalaksukroz
Moleküler formül: C12H19Cl3O8
Moleküler ağırlık: 397.64
Yapısal formül:

GTİP KODU:29321400
CAS NO.: 56038-13-2
E NO.: 259-952-2
Avantajları
Yoğun tatlandırıcı, şekerden 600 kat daha tatlıdır.
Sıfır Kalorili, Şekersiz, Kilo Vermeye İyi Gelir
Güzel tat. Tadı Şekerle aynı.
Raf ömrünü uzatın
Özellikler:
|
Mülk: |
|
|
Dış görünüş |
Beyaz kristal |
|
tahlil |
98.0-102.0% |
|
Spesifik Rotasyon[ ]D20 |
+84.0-+87.5 |
|
Nem |
%2.0'den küçük veya ona eşit |
|
PH (%10 su çözeltisi) |
5.0-7.0 |
|
Ateşlemede Kalıntı |
%0,7'den küçük veya buna eşit |
|
Metanol |
%0,1'den küçük veya ona eşit |
|
Yol göstermek |
1 ppm'den az veya eşit |
|
Ağır Metaller (Pb olarak) |
10 ppm'den az veya eşit |
|
Arsenik |
3 ppm'den az veya eşit |
|
Hidroliz Ürünleri |
%0,1'den küçük veya ona eşit |
|
İlgili Maddeler |
%0,5'ten az veya buna eşit |
|
Toplam aerobik sayım |
250cfu/g'den az veya buna eşit |
|
Mayalar ve küfler |
50cfu/g'den az veya buna eşit |
|
Koliformlar |
3MPN/g'den az veya buna eşit |
|
Salmonella |
Olumsuz |
|
E.coli |
Olumsuz |
|
S. aureus |
Olumsuz |
|
Çözüm |
FCC/E ile tanışın-955 |
Popüler Etiketler: pişirme için sukraloz, Çin pişirme için sukraloz üreticileri, tedarikçiler, fabrika, sukraloz fiyatı, Alkolsüz içecekler için sukraloz, sukraloz teslimat, toplu sukraloz, Kişisel bakım ürünleri için sukraloz, sukraloz derecesi
Bir çift
Pişirmede SukralozSonraki
Gıda Sükraloz TozuBunları da sevebilirsiniz
Soruşturma göndermek










